農產品配送了解餐飲業報告顯示多崗位用工緊張
原標題：餐飲業陳述顯現多崗位用工嚴重（主題）
電商營銷相關新崗位需求上漲（副題）
中工網訊（工人日報-中工網記者楊召奎）近來，我國飯館協會與新華網聯合發布《2022我國餐飲業年度陳述》（以下簡稱《陳述》）顯現，2021年餐飲企業一線職工和辦理層職工工資持續上升，其間，一線職工工資2021 年增速為7.6%，較2020年同期上升1.4 個百分點；辦理層職工工資2021 年增速為7.8%，較上一年同期上升1.8 個百分點。
同時，調研企業職工總數同比增長12.4%，較2020年同期添加約6個百分點。有近7成的調研企業清晰表示，2021年職工總數較2020年同期添加，職業持續發揮穩崗促作業的關鍵作用。
在用工方面，前廳服務員、烹飪人員、廚房作業人員等一線服務崗位需求較為嚴重，基層辦理崗位如店長、司理等也存在較大需求。同時，疫情發生后，餐飲企業對商務運營、渠道保護、營銷策劃、平面設計等電商營銷相關新崗位需求上漲同樣明顯。
我國飯館協會副會長兼秘書長宋小溪指出，盡管職工人數總體添加，餐飲職業人員流失率偏高的問題仍然存在，企業或在未來承擔一定的用工壓力。他分析認為，人們對服務崗位的作業志愿、新作業機會和形式的出現、“Z世代”的作業活動志愿增強等因素，都在一定程度上加重了餐飲業的用工困難。
在固定用工形式遇到妨礙的情況下，“靈敏用工”或成為餐飲企業緩解用工嚴重的新思路?！蛾愂觥方ㄗh，通過增設小時工、臨時工和兼職崗位以及采用共享用工等方法，可在一定程度緩解人員緊缺問題。例如，肯德基通過試點“小候鳥媽媽餐廳”公益形式，為長時間在外務工，樂意回到孩子身邊作業的家長提供作業機會，通過完善的福利保證和靈敏的排班，讓家長做到陪同與作業兩不誤。
